CONTENIDO 3ER PARCIAL

ANTERIORMENTE: 

Retomo el ejemplo anterior de las piezas de pan para 1000 tortas o 6000 a la semana (Porque descansamos un día). paquete de Pan = 1 piezas por paquete de pan = 24 lote con 500 paquetes de pan= 12000 (24x500) entre 2 porque se necesitan 2 para hacer un Sándwich =6000 Dotación para la semana completa. Chequen ahora, de la misma manera, el jamón: Supongamos que un kilo de jamón alcanza para 50 tortas y encuentran un lugar donde venden paquetes rebanados ya, de dos kilos los paquetes, con 100 rebanadas perfectamente cortadas. A ver, si con un kilo haces 50, por 2 kilos del paquete de jamón =100 Con 10 paquetes de dos kilos = 1000 ¿lo ves ahora? Si, mira, checa… 50 tortas por un kilo, multiplicado por 20 kilos de jamón (hazlo en tu calculadora), ¿te da cuánto? y si el paquete es de 2 kilos de jamón con 100 rebanadas. Capicci? Si hacemos lo mismo con el tomate, y un tomate alcanza para 3 tortas, ¿Cuántos tomates necesitas para 1000 tortas? 1 tomate para 3 sándwich 4 tomates por kilo 1 kilo de tomate para 12 tortas si dividimos 1000 entre 12, cuantos kilos nos da? Si, mira, checa… 12 tortas por kilo (4 tomates por kilo por 3 tortas que salen por tomate), multiplicado por 83.33, ¿Cuánto te da?... lo ves? Ahora la Tarea, hacer los cálculos que abajo se piden: Y si lo mismo para la mayonesa, que un kilo alcance para 120 tortas, ¿Cuántos kilos para 1000 tortas? Una lechuga regular te alcance para 25 tortas, ¿Cuántas lechugas para un millar (1000) de tortas? Una cebolla te alcanza para 10 sandwitch 1 kilo de queso para 60 sandwitch… un paquete de servilletas de 500 unidades alcanza para envolver 250 servilletas un aguacate alcanza para 7 sandwich. Luego, por tanto, de donde... de estos insumos para hacer el producto (sándwich), existen algunos que perecen mas pronto que otros y puedan quedar como en tu casa, algunos los tienes en la alacena, otros en el refrigerador, otros en cuanto los abres los guardas en refri, otros en la charola de verduras... de igual manera si los tendríamos que guardar en un almacén ... ¿ lo ves?

LAY OUT Significativo:

Si calculamos cuanto es el volumen de un paquete de pan bimbo y lo dimensionamos al numero unidades de paquetes de pan, entonces identificaremos las dimensiones de los estantes y el numero de repisas... Por ejemplo, si tenemos repisas que miden 50 x 100 cms con postes de 10 cms de grosor por dos metros de alto, cuantos anaqueles con cuantas repisas necesitas para poner el pan bimbo necesario? ¿pueden verlo? de la misma manera, ¿Cuántos refrigeradores de qué dimensiones para el jamón? ¿cuanto espacio es esto? cuantas Taras o rejas de tomate?... si tu puedes identificar esto y calcular, es cuando podrás dimensionar exactamente los espacios reales que se requieren para hacer un lay out. eso será solo para el almacén... asimismo se tendría que calcular el área de elaboración de los sándwich... y realmente los cálculos son fáciles, son puras áreas y volúmenes... matemáticas de primaria... por equipos, o individual, comprar un bond cuadriculado, donde a escala puedan dibujar y dimensionar esto que les comento.

Así de la siguiente manera es como se vería nuestra distribución en el almacén. 

LO VISTO EN CLASE:

(en este 3er parcial se hizo una idea general acerca de como se lleva el manejo y control de un inventario junto con su correcta documentación)

Inventario inicial, le sumamos lo que compramos y vamos a restar lo que vendemos ademas de lo que se hecha a perder o roban (MERMAS) y con ello tenemos el inventario final entonces, una formula con artículos no perecederos... sería Inventario inicial + compras - ventas + dev/venta- Devoluciones /compra - mermas = inventario final del periodo en este caso semanal y el inventario final de la semana o periodo 1, es el inventario inicial de la seman 2 inventario inicial del pan bimbo son 1000 durante tu semana utilizas 500 y digamos que se echan a perder 20 / devoluciones sobre venta devoluciones sobre compra un lote de 1500 almohadas revisas las alm. y te das cuenta que vienen mal 25 y las devuelves y mientras sigues operando y vendiendo vendes 760 almohadas de las 760, te devuelven 35 ¿cuantas almohadas tienes? 750 si a ti las almohadas te cuestan 120 pesos cuanto vale tu inventario inicial y final? si tu las vendes en 250 cada almohada la valuación de tu inventario es en razón de costo no de precio vuelves a comprar 2000 almohadas en 100 entonces tienes 750 de 120 y 2000 de 100 cuanto vale tu inventario? 290,000 que vale tu nuevo inventario inicial PEPS significa, primeras entradas primeras salidas digamos que venden 50 almohadas ¿cuanto vale tu almacén? las 50 almohadas bajo el método de peps que salen son de 120 si multiplicas 50 por 120 = 6000 bajo el método de UEPS, UEPS significa, ultimas entradas primeras salidas si fuese el ejemplo de las 50 almohadas vendidas bajo el método de ueps, cuanto vale tu almacen? 285,000 porque al inventario de 290,000 PP es promedio ponderado aqui hacemos un promedio del valor total comprado entre el numero de unidades existentes es decir 290,000 entre 2750 es decir, quedarían 2700 almohadas saldrían 50 con un costo de 5272.72 y esas almohadas valdrían a costo 284,727.27 que metodos de valuación de inventario hay? PEPS UEPS y PP Peps es primeras entradas primeras salidas UEPS es ultimas entradas primeras salidas PP promedio ponderado ´por otro lado, que son las mermas?

son artículos o productos de tu inventario que ya no puedes vender.

LINK DE MI VIDEO ACERCA DE LOS 7 HÁBITOS DE LA GENTE ALTAMENTE EFECTIVA:

- https://youtu.be/I_BaA_5j5vg